ひだまりの日々

我が家より　徒歩１３分・・・　んっ！！１５分。
ここに絶品の　フォアグラレバー　が食せるお店があります。


　
　『やきとり　SABUちゃん』さん。


　道路に面してはありますが、
　辺りは夜ともなれば静けさ漂う閑静な一角。

　先日、夫と初めて行って来ました
　　飲みたいモードにかられて♪♪





　　　　　さすがに店名に「やきとり」と付いているだけあって
　　　　　メニューには定番のやきとりメニューから、
　　　　　希少なメニューまで揃っています。

　　　　　『ガズ』・・・て、何？？



とりあえずビールでしょ♪
ビールがちょぴり苦手な夫＋ビール大好き妻なので
瓶ビールで乾杯～

お通しは、三春の三角油揚げに納豆を入れて焼いたもの。
これが旨いのなんのって。


　　↓おまかせコースを注文。　夢の食の始まり( *´艸)( 艸｀*)












まずは、フォアグラレバー　から
見るからにしてプリプリの身を早速一口。
の前に、口に近づけた瞬間に鼻に届く炭火の香ばしさが、一瞬にして食欲を増進させます
一口。噛む。
そして、その隙間からジワーっと染み出してくるレバーの味わいは、
過去に食したいずこのレバーをも凌駕するほどの旨み味わい。
レバー特有の臭みが全く無く、歯触りも滑らかでザラザラ感が無いんです。

その部位の味を引き出す最適の焼き加減微妙に違う塩加減。

炙りの匠SABUちゃんが備長炭で一串一串真心を込めて焼きあげているだけのことはある

レバーの他にも、やきとり全てに感動を覚え・・・
夫と　「美味しいね♪」　「うん　美味しいねぇ～♪」　の言葉を連発していました。


　「ビールも無くなったし・・・　焼酎にする？？」
　「うん。する～」
　「じゃ・・・　ボトル入れちゃおう～♪か？」
　「入れちゃおう～♪芋ね♪」

　のんべえ夫婦の毎度のやりとり

　←←SABUちゃんオススメの芋焼酎

　　　　飲むほどに美味しさが増してくる芋焼酎。
　　　　やきとりにすっごく合うの。
　　　　美味しくて飲みすぎちゃいそう


当初は、軽く飲みに来たはずなのに・・・
すっかり飲みモードになってしまったのんべえ夫婦であります

　SABUちゃん最高～
　宣言します『私達夫婦は、やきとりSABUちゃんの常連になります』